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  我國食品機械行業(yè)現(xiàn)在與將來發(fā)展預測分析

我國食品機械行業(yè)現(xiàn)在與將來發(fā)展預測分析

添加時間:2017-7-3 | 文章錄入:本站 | 文章來源:原創(chuàng)

 食品機械是農產品加工轉化增值的重要手段,對于推動農業(yè)增效、農產品增值和農民增收具有舉足輕重的地位,因此,我們應該客觀分析食品機械的市場環(huán)境,抓住歷史機遇,有利于我國食品機械制造業(yè)的健康發(fā)展。
  
  從市場適用性分析:
  
 。1)規(guī)模適用性。我國食品加工企業(yè)使用的設備主要分為大、中、小三種規(guī)模。按國家產業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展要求重點發(fā)展中、大型生產規(guī)模,而小規(guī)模的生產企業(yè)應按市場經濟規(guī)律自生自滅。但是,我國食品機械制造業(yè)生產的設備主要以裝備中、小型企業(yè)為主,而使用的大型成套設備仍有大量進口。
  
  (2)技術適用性。我國食品機械現(xiàn)有的技術檔次主要分為高、中、低三個層次。按國家產業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展要求重點發(fā)展中、高檔技術層次,而低檔技術層次不應重點扶持,隨著行業(yè)發(fā)展逐步被淘汰。但是,我國食品機械制造業(yè)生產的設備層次主要以中、低檔為主,而目前使用的高新技術產品大量依靠外國公司供應。
  
  (3)季節(jié)適用性。由于農產品品種繁多,有許多食品加工屬于季節(jié)性生產,如馬鈴薯加工、甘薯加工、木薯加工、果品加工、蔬菜加工、糖料加工等等。對于需要季節(jié)性生產的食品機械來說,必須充分考慮不同地理條件、不同季節(jié)氣候和不同季節(jié)產品的加工技術要求。
  
  從戰(zhàn)略環(huán)境分析:
  
 。1)優(yōu)勢分析。一是食品機械的發(fā)展速度較快,日前已進入產品結構調整、提高開發(fā)創(chuàng)新能力并與國際接軌的發(fā)展時期。二是形成一批具有一定優(yōu)勢的食品機械制造企業(yè),形成一支具有一定開發(fā)能力的研發(fā)隊伍。三是各級政府高度重視農產品加工業(yè)和食品工業(yè),為食品機械的發(fā)展創(chuàng)造了良好的政策環(huán)境和市場環(huán)境。
  
  (2)劣勢分析。一是食品機械的總體技術水平落后,部分高端產品大多是采取引進、測繪仿制或參照設計等方法制造的,多數產品低水平重復嚴重。二是自主開發(fā)能力薄弱,科研投入不足,行業(yè)中絕大多數企業(yè)不具備技術研發(fā)能力。三是產業(yè)主體高新技術主要依靠國外,具有自主知識產權的產品很少,該行業(yè)缺乏技術跨越的戰(zhàn)略措施,多數企業(yè)難以開展技術創(chuàng)新工作。
  
 。3)機遇分析。一是黨和政府制定了一系列支持政策,把發(fā)展農產品加工業(yè)和食品工業(yè)作為農業(yè)結構調整、農產品轉化增值和農民增收的重要任務,市場對發(fā)展食品機械的拉動作用很大。二是我國實施“西部大開發(fā)戰(zhàn)略”和“振興東北老工業(yè)基地戰(zhàn)略”,為發(fā)展食品機械提供了新的發(fā)展空間和市場需求。三是隨著實施WTO規(guī)則的進一步深入,食品機械將會圍繞國際規(guī)則和慣例提升技術檔次。四是隨著“十一五”計劃的實施,一批新技術、新設備、新標準等將會相繼涌現(xiàn),必將推動我國食品機械的更快發(fā)展。
  
  從小型食品機械具體的分析,中國食品機械設備的發(fā)展還需做很多。一是食品機械生產廠家應積極轉變經營觀念,瞄準方便人民生活、提高工作效率、方便下崗職工再就業(yè)以及城鄉(xiāng)經濟需要,把工作重點放在小型食品機械的開發(fā)和生產上,滿足社會需求;二是捕捉市場信息,深入研究,開發(fā)生產出簡便易操作的小型食品機械。我國地大物博、人口眾多,各地經濟發(fā)展和生活方式不同,因此食品機械廠家要多方調查、開發(fā)生產出適合各地不同需求的各種不同食品機械;三是品種要繁多,價格要低廉,質量過硬。要針對地區(qū)差別,經濟承受能力等情況,開發(fā)不同型號,不同功能的小型機械,同時在價格上要物美價廉,不可亂抬價,質量始終是人們關心的問題。
  
  在國際市場的引導下,食品機械在不斷地發(fā)展進步。食品機械是“黃金產業(yè)”,“民以食為天”,食品機械商機無限,市場廣闊。